야키소바(焼きそば)를 먹어보셨거나 적어도 들어보신 적이 있을 거예요. 야키소바는 중국 요리이지만 일본 요리로 유명해지면서 큰 인기를 얻게 되었습니다. 야키소바는 말 그대로 "튀긴 국수"라는 뜻입니다. 이 요리는 전 세계 여러 지역에서 널리 소비되고 즐기고 있습니다.
야키소바는 기본적으로 야채와 고기를 볶은 면으로 만든 간단한 요리입니다. 항상 양념이 잘 되어 있고 우스터 소스와 비슷한 특정 소스를 얹어 먹는데, 소스는 더 진합니다. 이 요리의 역사와 일본에서 어떻게 대중화되었는지 조금 더 자세히 알아봅시다.
포르투갈어에서 yakisoba라는 단어에 S를 추가해야 했던 이유를 묻지 마세요... 기사에서는 변화를 주기 위해 두 가지 형태를 유지합시다...
목차
일본 야키소바의 기원
이미 말씀드린 바와 같이 이 요리의 기원은 여러분이 상상하는 것과는 달리 중국입니다. 야키소바에 사용되는 '추우카멘'이라는 중국 국수는 에도 시대에 일본에 소개되었습니다. 이 국수는 일반인이 쉽게 접할 수 없었기 때문에 귀족들 사이에서만 인기가 있었습니다. 하지만 메이지 시대에 항구가 열리면서 상황이 바뀌기 시작했습니다.
이 기간 동안 많은 중국 이웃이 항구 도시에 등장하기 시작했으며 곧 전형적인 레스토랑에서 중국 국수를 제공하기 시작했습니다. 이것은 전국적으로 요리의 확산을 점진적으로 증가시키는 데 기여했습니다. 곧 일본인은 요리에 적응했습니다.
예를 들어, 2차 세계대전이 끝난 직후 야키소바는 저렴하고 실용적인 음식이 되었습니다. 잘게 썬 양배추를 중국 국수와 섞고 모든 것을 찐 다음 영국식 소스를 추가했습니다.
이 야키소바는 식량 배급이 만연하던 시절에 배고픔을 빠르게 채울 수 있었습니다. 야키소바는 보통 우스터 소스나 간장으로 맛을 냈습니다. 나중에 "소스 야키소바" 소스가 전국적으로 표준화되었습니다.
야키소바에 대한 호기심
야키소바의 이름에는 소바가 들어가 있지만, 레시피에 사용되는 주요 면은 라멘 자체입니다. '야키우동'이라는 우동 면을 사용한 변형도 있습니다.
중국 요리와 가장 큰 차이점 중 하나는 요리가 일본 요리와는 더 기름기가 많다는 것입니다. 또한 다른 점은 각 국가의 전형적인 성분입니다.
일본인은 또한 야키소바 자체로 채워진 핫도그 스타일의 빵을 발명했습니다. 이상하게 보일지 모르지만, 나는 그것을 시도 할 기회가 있었고 나는 파스타와 파스타의 조합이 맛있다는 것을 알았습니다.
일반적으로 일본 요리에는 양배추, 당근, 브로콜리, 양파, 부추, 김가루, 굴 소스, 후리카케와 같은 재료가 사용됩니다. 닭고기, 쇠고기, 돼지고기뿐만 아니라 새우, 오징어 및 기타 해산물과 함께 제공될 수 있습니다.
야키소바는 매우 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 높으며 맛의 혼합은 미각에 매우 인기가 있으며 전 세계 사람들이 높이 평가합니다.
Yakissoba를 준비하는 방법
아래에서는 자신의 야키소바를 준비하는 방법에 대한 간단한 레시피를 볼 수 있습니다. 조리법은 다양하고 다양 할 수 있습니다. 우리는 2 개, 하나는 비디오에, 다른 하나는 텍스트에 남겨 둡니다.
성분
- 야키소바용 300g의 면;
- 1스푼의 오일;
- 대파 1개 다진 것;
- 250ml의 야키소바 소스;
- 1/2 소량의 브로콜리;
- 1/2개 작은 무릎 양배추;
- 6조 큰 술 소호유 소스;
- 얇게 썬 고기 400g (미뇽, 팽치뇽, 알카트라 중 하나);
- 당근 1개를 잘게 썼습니다;
- 100g의 버섯 (선택 사항);
조리 방법:
- 면을 소금과 함께 삶으십시오.
- 또 다른 냄비에 식용유를 두르고 양파를 볶아주세요;
- 3- 모든 다른 재료를 추가하고 소금 간을 해주세요;
- 4- 야키소바 소스를 넣고 채소가 익을 때까지 조리하세요. (야키소바 소스가 없다면 간장을 사용하세요);
- 5 파스타를 넣고 잘 혼합하면됩니다;
당신이 어떤 시장에서 볼 수있는 것보다 야끼 다른 적합한 국수가 그 국수처럼 보인다. 진짜 소바 스타일의 파스타를 찾을 수 있다면 레시피가 훨씬 더 좋아질 것입니다.
야키소바 소스 레시피
야키소바 소스를 직접 만들고 싶다면 아래 소스 재료의 레시피를 남겨 드리겠습니다. 이 측정 값을 붙이고 자신의 소스를 만드십시오.
- 1찻숟가락의 설탕;
- 1숟가락의 아지노모토;
- 간장 소스 3 큰 숟가락;
- 3큰술 식용유;
- 3큰 숟가락 일본요리용 마이린 사케(sake culinário);
- 1스푼의 흔드라씨;
- 소금과 참기름 약간 추가;
- 옥수수 전분으로 농축시키다;
- 2 잔의 물;
기사가 즐거웠기를 바랍니다! 야키소바 좋아하세요? 아니면 먹지 않았나요? 이 요리에 대한 의견을 남기고 친구들과 공유하십시오.
