En el artículo de hoy aprenderemos los tipos de carnes, pescados y mariscos en el idioma japonés. Espero que os guste esta genial lista de vocabulario. &Nbsp; Lamentablemente no es posible poner todo tipo de carnes y mucho menos mariscos.
Índice de Contenido
Nombre de la carne japonesa
A continuación, compartiremos tipos de carne, cortes de carne y nombres de carne japoneses. La tabla también incluirá algunos ingredientes, aves, cerdo, animales, procesados y términos referidos al carnicero o la carne.
Tabla receptiva: Desliza la tabla hacia un lado con el dedo >>
| Español | Japonés | Romaji |
| Solapa de filete | ともばら | tomabara |
| acem | 肩ロース | kataroosu |
| Carnicería | 肉屋 | nikuya |
| Grupa | ランプ | ranpu |
| Albóndiga | 肉団子 | nikudanshi |
| Alitas de pollo | 手羽先 | debasaki |
| Tocino | ベーコン | beekon |
| Beefsteak | ビーフステーキ | biifusuteeki |
| Bisteca | ロース | roosu |
| Tapa de filete | リブロース | riburoosu |
| Carne | 肉 | niku |
| Carne de vaca | 牛肉 | gyuuniku |
| Carne blanca. | ササミ | sasami |
| Cortar carne | 薄切り肉 | usugiriniku |
| Carne de ave / pollo | 鶏肉 | toriniku |
| Carne de perro | 犬肉 | inuniku |
| carne de cordero | 羊肉 | hitsujiniku |
| Carne de pescado ahumada y seca | 鰹節 | katsuobushi |
| Carne de puerco | 豚肉 | butaniku |
| Carne deshebrada | 細切り肉 | hosogiriniku |
| Carne alrededor de la costilla | バラ | bara |
| Carne molida | ひき肉 | hikiniku |
| Caballa | 鯖 | saba |
| Contra filete | サーロイン | saaroin |
| Contra el solomillo | サーロイン | saaroin |
| Corazón de pollo | 鶏のハツ | niwatori no hatsu |
| Costilla | あばら肉 | abaraniku |
| Costilla | リブ | riba |
| Costilla de cerdo a la espalda | 豚バラ | tonbara |
| Costilla y filete de costilla | リブロース | ribu roosu |
| Costilla de aguja | 骨付バラ肉 | honetsuki baraniku |
| Chuleta de cerdo | 豚カツ | tonkatsu |
| Cadera | もも | momo |
| Muslo de pollo | 鶏もも肉 | niwatori momoniku |
| Pierna dura | 外もも | sotomomo |
| Pierna blanda | 内もも | uchimomo |
| Pierna blanda / dura | 内もも肉 | uchimomoniku |
| Termita | こぶ | kobu |
| Termita | 背のこぶ肉 | senokobuniku |
| Termita | コブ肉 | kobu niku |
| Rebanada de carne gruesa. | 厚切り肉 | atsukiriniku |
| Hígado | レバー | rebaa |
| Filete de costilla | リブロース | riburoosu |
| Solomillo | ヒレ | hire |
| Filet mignon / mejor carne | 最上肉 | mogaminiku |
| Babero | ハラミ | harami |
| Largato | 外もも | sotomomo |
| Único | カレイ | karei |
| Lomo | ロイン | roin |
| Lomo de cerdo. | 豚の腰肉 | butanokoshiniku |
| Granos de grupa | ランプ | ranpu |
| Mocotó | 脚 | ashi |
| Músculo | すね | sune |
| Músculo | すね肉 | suneniku |
| Nervio y tendón bovino | 牛すじ | gyuusuji |
| Paleta | 肩肉 | kataniku |
| Besugo | 鯛 | tai |
| Patito y teta | しんたま | shintama |
| Pie de cerdo | 豚足 | tonsoku |
| Pechuga de pollo | 鶏むね肉 | niwatori mune niku |
| Perú | 七面鳥 | shichimenchou |
| Cuello | ネック | nekku |
| Cuello | ネック | necku |
| Picanha | イチボ | ichibo |
| Picanha | 牛の腰肉 | ushi no koshi niku |
| Picanha | イチボ | ichibo |
| Punta de aguja | 骨付バラ肉 | honeetsuki bara niku |
| jamón | ハム | hamu |
| Cola | テール | teeru |
| Raqueta | トンビ | tonbi |
| Salami | サラミ | sarami |
| Salchicha | ソーセージ | sooseeji |
| Tipos de carne | 肉類 | nikurei |
| Vaca japonesa | 和牛 | wagyuu |
Es más común decir solo tori para pollo. Es decir, cuando quieras decir pechuga de pollo, di solo tori no mune. Recomendamos leer nuestros artículos sobre el espetitos de pollo yakitori.
Platos principales de carne
Vamos complementar con una lista de platos y formas diferentes de preparar las carnes (generalmente bovina o porcina). Recomendamos también leer nuestro artículo sobre la carne en Japón y sus curiosidades.
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| Español | Japonés | Romaji |
| Carne asada | ローストビーフ | rōsutobīfu |
| filete | ステーキ | sutēki |
| Bistec tártaro | タルタルステーキ | tarutarusutēki |
| Hamburguesa | ハンバーグ | hanbāgu |
| Carne mechada | ミートローフ | mītorōfu |
| Carne a la parrilla | 焼肉 | yakiniku |
| Jengibre a la plancha | 生姜焼き | shōga-yaki |
| Yakitori | 焼き鳥 | yakitori |
| bulgogi | プルコギ | purukogi |
| Barbacoa coreana | サムギョプサル | samugyopusaru |
| Olla Genghis Khan | ジンギスカン鍋 | jingisukan'nabe |
| Sukiyaki | すき焼き | sukiyaki |
| Shabushabu | しゃぶしゃぶ | shabushabu |
| Cuenco de carne | 牛丼 | gyūdon |
| Fricasé | フリカッセ | furikasse |
| Sashimi de caballo | 馬刺し | basashi |
| Yukke | ユッケ | yukke |
| Carpaccio | カルパッチョ | karupatcho |
| Platos de curry | カレー料理 | karēryōri |
| Frito | から揚げ | karaage |
| Pollo frito | フライドチキン | furaidochikin |
| Kubbe Naye | クッベ・ナーイエ | kubbenāie |
Nombre de pez japonés
A continuación se muestra una lista de nombres de peces japoneses. La lista también tiene algunos crustáceos, mariscos y cualquier cosa marina que sea ampliamente consumida por los japoneses.
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| Español | Japonés | Romaji |
| Atún | 鮪 | maguro |
| Atún | ツナ | tsuna |
| Bacalao | 鱈 | tara |
| Camarón | 海老 | ebi |
| Camarón | 蝦 | ebi |
| Cangrejo / cangrejo | 蟹 | kanii |
| Carpa | 鯉 | koi |
| Caballa | 鯖 | saba |
| Criatura marina. | 海獣 | kaijuu |
| Anguila | 鰻 | unagi |
| Frutos del mar. | 魚介 | gyokai |
| Frutos del mar. | 海産食物 | kaisen shokumotsu |
| Frutos del mar. | シーフード | shiifuudo |
| Gadidae / bacalao | タラ | tara |
| langosta | ロブスター | robusutaa |
| Calamar | 烏賊 | ika |
| Mariscos | 貝 | kai |
| Medusa | 水母 | kurage |
| Mejillón de mar | 貽貝 | igai |
| ostra | カキ | kaki |
| Erizo del mar | ウニ | uni |
| Panopea japonesa | 波貝 | namigai |
| Pescado | 魚 | sakana |
| Pez-dorado. | 金魚 | kingyo |
| Pez pequeño | ミスジ | misuji |
| Pirarucu | ピラルクー | pirarucu |
| Pulpo | 蛸 | tako |
| Pulpo | 章魚 | tako |
| Lubina de aleta negra. | 平鱸 | hirasuzuki |
| Lubina japonesa. | アカメ | akame |
| Manatí | 海牛 | umiushi |
| Vieira | 扇貝 | oogigai |
| Vieira | スカラップ | sukarappu |
| Tiburón | 鮫 | same |
| Rana | 蛙 | kaeru |
| Caballa | かつお | katsuo |
| Sardina | 鰯 | iwashi |
| Sardina | マイワシ | maiwashi |
| Cola amarilla | はまち | hamachi |
| Salmón | サーモン | saamon |
| Salmón | 鮭 | sake |
| Tartaruga | 亀 | kame |
| Tilapia | テラピア | terapia |
Vídeos japoneses de carne y pescado
Para terminar el artículo como de costumbre, dejamos algunos videos sobre la carne japonesa:
