ใครที่ดู Lucky Star จะเห็นว่า Kana-chan เป็นคนที่ชอบ ขนมปังหวาน จริงๆ และหนึ่งในนั้นคือ chokoreeto korune (チョコレートコルネ) หรือที่เรียกกันมากกว่า korone (コロネ) คอนช็อกโกแลตเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังเรียนทำอาหาร เพราะทำง่ายมาก แนะนำให้ใช้แป้งสำหรับทำขนมปัง เพราะมีปริมาณกลูเตนมากกว่าทำให้ขนมปังยืดหยุ่นและสม่ำเสมอมากขึ้น
ก่อนที่จะเห็นสูตรที่คุณจะต้องทำให้กรวยอลูมิเนียมบาง หากคุณต้องการที่จะซื้อกรวยเหล่านี้จะขายในร้านค้าจัดหาห้องครัวและร้านค้าบรรจุภัณฑ์ที่ใช้แล้วทิ้ง หากคุณไม่ต้องการที่จะซื้อมีวิธีการแก้ปัญหาที่ถูกกว่าที่นี่
สำหรับนี้คุณจะต้อง:
- 6x12 ซม 6x12 ซม
- อลูมิเนียม (เพียงพอ)
ทำอย่างไร:
- โค้ทีพี โคราสเต็น ที ออ อัลูมินเยิม เอ็ม ทามานย์ยอร์ ฟาเซิ่ส มายอร์ ซาดอ ดอ เปอแปอลาง;
- ห่อสี่เหลี่ยมให้เป็นทรงกรวยแล้วห่อด้วยฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อยึดที่สนับสนุน
- ห่อกระดาษกล่องทั้งด้านในและด้านนอก เพราะพวกมันจะไปเข้าอบ ค่ะ
- หมายเหตุ: อย่าใช้เทปกาวติด เพราะมันจะละลายและทำให้ทุกอย่างเสียหาย;
ตอนนี้ใช่! พร้อมมูล
ดัชนีเนื้อหา
สูตร Korone
ด้านล่างเราจะดูขั้นตอนและสูตรสำหรับทำ korone ที่อร่อย
มวลกรวย
- 150 กรัมของแป้งขนมปัง;
- 1 ช้อนโต๊ะของน้ำตาล;
- ½ ช้อนชาเกลือ;
- ½ ช้อนโต๊ะของนมผง;
- 1 ช้อนชาของโยเจเข้แห้ง;
- 1 ช้อนโต๊ะของน้ำอุ่น;
- 70 ml ของน้ำที่อุณหภูมิห้อง;
- 1 ช้อนโต๊ะของไข่ตีแต่ง
- 15 กรัมของเนยที่ไม่มีเกลือที่อยู่ในอุณหภูมิห้อย;
ความทรงจำที่คุณสามารถสิ่ง korone กับสิ่งอื่น ๆ ด้วย
ครีมช็อคโกแลต
- 2 อัญมณี
- 2 ½ ช้อนโต๊ะน้ำตาล;
- 1 ช้อนโต๊ะของแป้งทั่วไป;
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด;
- 1 ช้อนโต๊ะของผงโกโก้ 100%;
- 200 มล. นม;
- 10กรัมเนยที่ไม่มีเกลือที่อุณหภูมิห้อง;
- 30กรัมของช็อกโกแลตแท่ง;
เริ่มต้นด้วยแป้ง
11 ช้อนโต๊ะน้ำอุ่นกับยีสต์ ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที
2ในชามผสมแป้ง เกลือ น้ำตาล และนมผงเข้าด้วยกัน।
3.ความชื้น 70 มล. ของน้ำและไข่ในชามอีกใบหนึ่ง。
4.เพิ่มส่วนผสมไข่และยีสต์ที่พักไว้ลงในแป้งและคนจนไม่สามารถคนด้วยช้อนได้อีกต่อไป ตอนนี้เป็นเวลาที่จะใช้มือในการนวดแป้ง
5นวดจนส่วนผสมเข้ากันดี เพิ่มเนยและนวดต่อไป (ในตอนแรกจะเหนียวหนึบ แต่เมื่อคุณนวดต่อไปมันจะเข้าที่)
6.put ฟิล์มพลาสติกบนชามและให้พักอย่างน้อย 60 นาที หรือจนกว่าจะพองตัวเป็นสองเท่า ให้พักในที่อบอุ่นและมืด (วางผ้าขนหนูเพื่อให้มืด)
ข้อสังเกตหากอากาศมีความชื้นหรือเย็น คุณสามารถเปิดเตาอบให้อุ่นที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นปิดเตาอบและวางชามที่ปิดไว้ไว้ข้างในได้เลย。
ในฐานะที่เป็นขนมปังที่เติบโตขึ้นทำให้ไส้
1อุ่นนมจนเริ่มมีฟองเกิดขึ้นที่ขอบหม้อ
2ร่อนแป้ง, แป้งข้าวโพด และโกโก้เข้าด้วยกันพักไว้
3.ใช้เครื่องตีหรือช้อนไม้ ผสมไข่แดงและน้ำตาลเพื่อให้ละลายน้ำตาลเล็กน้อย
4.ค่อยๆ เติมนมอุ่นเล็กน้อยลงในไข่แดงแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไข่แดงสุก
5.เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วพร้อมกับช็อกโกแลตลงในไข่แดง ค่อยๆ คนให้เข้ากัน
6.เพิ่มนมที่เหลือเข้าไป。
7.ร่อนส่วนผสมนี้และเทลงในหม้อ。
8นำไปตั้งไฟ แล้วคนต่อเนื่องจนข้นขึ้น
9นำออกจากเตาและเติมเนยและช็อกโกแลตลงไปในส่วนผสมที่ยังร้อนอยู่
10.ใส่พลาสติกลงไปสัมผัสกับครีมช็อกโกแลตแล้วนำไปแช่เย็น
จะกลับไปขนมปัง
กับเขาเติบโตขึ้นแล้ว:
1บนโต๊ะที่มีแป้งสาลี แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน。
2ทำเป็นลูกกลม ๆ แล้วให้พักไว้เป็นเวลา 15 นาที。
3. ทาเนยลงบนกรวยอะลูมิเนียมอย่างเบา ๆ
4. กดลูกบอลเพื่อปล่อยก๊าซและเริ่มทำ “งู” ด้วยขนมปัง。
5. ลงทะเบียนที่กรวยอย่างสงบ เริ่มจากส่วนที่แคบที่สุด
6. ห่อด้วยพลาสติกแล้วปล่อยให้พักประมาณ 15 นาที
7. ทาไข่ตีบนโคนและอบในเตาอบที่เปิดอุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 10 ถึง 12 นาที.
8. รอให้ขนมปังเย็นลงแล้วใส่ช็อกโกแลตลงไป。
ตอนนี้ก็แค่สนุกกับมัน! คุณชอบสูตร? อะไรคืออาหารอนิเมะที่คุณชื่นชอบ? สูตรสิ่งที่คุณต้องการจะดูที่นี่ในเว็บไซต์ได้หรือไม่
