อาหารในภาษาญี่ปุ่น - รายการคำศัพท์และคำศัพท์

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีออกเสียงอาหารและเขียนผลไม้ผักเนื้อสัตว์เครื่องดื่มอาหารและขนมเป็นภาษาญี่ปุ่น [日本語] ในรายการจัดระเบียบนี้คุณจะได้เรียนรู้คำศัพท์หลายคำและเพิ่มคำศัพท์ของคุณ

ภาษาญี่ปุ่นค่อนข้างซับซ้อน และยืมคำจากภาษาอื่น ๆ มามากมาย และเขียนโดยใช้คะตะคะนะ (สคริปต์ที่ใช้สำหรับคำต่างประเทศ) เราแนะนำให้มีความรู้ด้านภาษาบ้าง

Kudamono [果物] - ผลไม้ในภาษาญี่ปุ่น

ญี่ปุ่น	โรมันไนเซชัน	การแปล
りんご	リンゴ	แอปเปิ้ล
ぶどう	ぶどう	องุ่น
なし	なし	ลูกแพร์ญี่ปุ่น
ようなし	ยูกิญาติ	ลูกแพร์
かき	カキ	กากี
オレンジ	オレンジ	ส้ม
レモン	レモン	มะนาว
ライム	ไรมุ	ลิมา
グレープフルーツ	グレープフルーツ	เกรปฟรุต
バナナ	กล้วย	กล้วย
いちご	いちご	สตรอว์เบอร์รี
ブルーベリー	บรูเบอรี่	บลูเบอร์รี
さくらんぼ	さくらんぼ	เชอร์รี่
メロン	เมรอน	แตงโมเขียว (น้ำหวาน)
すいか	スイカ	แตงโม

ความน่าสนใจ: แอปเปิ้ลญี่ปุ่นใหญ่กว่าแอปเปิ้ลตะวันตกมาก ในขณะที่แตงโมเล็กมาก

Yasai [やさい] - ผักในภาษาญี่ปุ่น

ญี่ปุ่น	โรมาจิ	การแปล
にんじん	人参	แครอท
セロリ	เซโรรี	アイポ
レタス	レタス	ผักกาดหอม
キャベツ	キャベツ	กะหล่ำปลี
トマト	มะเขือเทศ	มะเขือเทศ
ねぎ	ネギ	หัวหอมสีเขียว (กุ้ยช่าย)
たまねぎ	タマネギ	(กลม) หัวหอม
ポテト	ポテト	มันฝรั่ง
ブロッコリー	บลอคโคลี่	บรอคคอรี
ピーマン	ปีกแมน	พริกพริกเขียว
まめ	豆	ถั่ว (โดยทั่วไป)
ピース	ピース	ถั่วลันเตา
コーン	koon	ข้าวโพด

อาหารญี่ปุ่นใช้ผักจำนวนมากรวมถึงอาหารที่ไม่รู้จักในตะวันตก ตัวอย่างผัก   ญี่ปุ่น   คือ 大根, ที่เป็นเผือกขาวยักษ์.

เนื้อภาษาญี่ปุ่นและปลา

ญี่ปุ่น	โรมาจิ	การแปล
牛肉	เนื้อวัว	เนื้อ
豚肉	豚肉	เนื้อหมู
ハム	ฮามุ	แฮม
鶏肉	鶏肉	ไก่
卵	たまご	ไข่
魚	sakana	ปลา
エビ	エビ	กุ้งกุ้งกุ้งก้ามกราม
カニ	かに	ปู
たこ	たこ	ปลาหมึก

นกนางแอ่น "ave" ถูกใช้เพื่ออ้างถึงไก่ในบริบทของผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากไก่งวงและนกชนิดอื่น ๆ เป็นสิ่งที่พบได้ยากในญี่ปุ่น เช่นเดียวกัน 肉 "carne" โดยไม่มีข้อกำหนดอื่น ๆ มักจะหมายถึงเนื้อวัว แม้ว่าจะ 豚肉 เนื้อหมูถูกกว่าและบริโภคมากกว่าและมากกว่า

Nyuuseihin [乳製品] - ผลิตภัณฑ์นมในภาษาญี่ปุ่น

ญี่ปุ่น	โรมาจิ	การแปล
牛乳	นมวัว	นม
ミルク	มิลค์	นม
チーズ	チーズ	ชีส
ヨーグルト	โยกูร์โต	โยเกิร์ต
アイスクリーム	アイスクリーム	ไอศกรีม

ผลิตภัณฑ์จากนมไม่ได้ใช้ในอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม แต่ยังพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่นและในอาหารตะวันตก ทั้ง Gyuunyuu และ Miruku เป็นคำทั่วไปสำหรับนม

GRAINS AND Pasta ในภาษาญี่ปุ่น

ญี่ปุ่น	โรมาจิ	การแปล
米	米	ข้าว (ดิบ)
ご飯	ごはん	ข้าวสุก)
玄米	玄米	ข้าวกล้อง
うどん	อุด้ง	ก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลี
そうめん	そうめん	บะหมี่เส้นเล็ก (บะหมี่)
そば	そば	บัควีทพาสต้าหรือเส้นบัควีท
ラーメン	ラーメン	ราเมน (บะหมี่จีน)
パン	แพน	ขนมปังม้วนพาย
菓子パン	カシパン	ขนมปังหวานเค้ก
ピザ	พิซซ่า	พิซซ่า

ข้อสังเกตอื่น ๆ :

ข้าวญี่ปุ่น เป็นข้าวเมล็ดสั้นไม่เหมือนกับข้าวเมล็ดยาวที่ชาวตะวันตกนิยมใช้กันทั่วไป ข้าวเมล็ดสั้นจะเหนียวเล็กน้อยและเป็นกอรวมกัน ทำให้กินด้วยตะเกียบได้ง่ายขึ้น แต่ก็ไม่เป็นก้อน

บะหมี่ญี่ปุ่น - โดยเฉพาะ そめん e そば, สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือในซุปเย็นพร้อมน้ำซอส เส้นมักกะโรนีเป็นอาหารยอดนิยมของอาหารญี่ปุ่น

Ramen แท้คือรูปแบบของซุปเส้นจีนที่เป็นที่นิยมในประเทศญี่ปุ่น เพันในภาษาญี่ปุ่นอาจหมายถึงประเภทใด ๆ ของขนมปังหรือเส้นผัด

Nomimono [飲み物] - เครื่องดื่มในภาษาญี่ปุ่น

ญี่ปุ่น	โรมาจิ	การแปล
水	น้ำ	น้ำ
お茶	お茶	ชาเขียวชาทั่วไป
日本茶	ญี่ปุ่นชา	ชาเขียวญี่ปุ่น
麦茶	むぎ茶	ชาข้าวบาร์เลย์เย็นของญี่ปุ่น
紅茶	ชา	ชาดำ (จุด "ชาแดง")
コーヒー	コーヒー	คาเฟ่
ジュース	ジュース	น้ำผลไม้
オレンジジュース	オレンジジュース	น้ำส้ม
レモネード	รีโมนิโด้	มะนาวน้ำ
ソーダ	ซูดา	ป๊อปโซดา
お酒	โอซาเกะ	เหล้าสาเก (ข้าว)   แอลกอฮอล์โดยทั่วไป
日本酒	นิฮงชู	สาเกญี่ปุ่น
ワイン	웨인	ไวน์
ビール	ビール	เบียร์

เครื่องปรุงรสและเครื่องปรุงรสภาษาญี่ปุ่น

ญี่ปุ่น	โรมาจิ	การแปล
醤油	しょうゆ	ซอสถั่วเหลือง
油	あぶら	น้ำมัน
酢	The translation for "su" from Portuguese to Thai is "ซู".	น้ำส้มสายชู
味醂	มิริน	การปรุงไวน์ข้าว
塩	塩	ซัล
コショウ	コショウ	พริก
砂糖	沙藤	น้ำตาล
わさび	わさび	วาซาบิ ("พืชชนิดหนึ่ง" ญี่ปุ่น)
ごま	โกม่า	เมล็ดงา
バター	บาต้า	เนย
ケチャップ	เคชัพพุ	ซอสมะเขือเทศ

wasabi จริง ๆ แล้วเป็นรากที่ขูด. วัสดุสีเขียวที่พบภายนอกประเทศญี่ปุ่นเป็นสารทดแทนที่ถูกกว่า ทำมาจากวัยสวนและมัสตาร์ด ซึ่งเป็นพืชที่มีรสเผ็ด. อ่านบทความของเราเกี่ยวกับ เครื่องปรุงรสของญี่ปุ่น.

Washoku [和食] - อาหารญี่ปุ่นที่ nihongo

ด้านล่างนี้เราจะเห็นว่าเราเขียนอาหารที่เป็นทางด้านต้นตำหรับและที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังเข้าใจอย่างรวดเร็วว่าอาหารญี่ปุ่นแต่ละเมนูคืออะไรบ้าง

ญี่ปุ่น	โรมาจิ	การแปล
寿司	寿司	ข้าวห่อสาหร่าย
刺身	ซาชิมิ	ปลาดิบหั่นบาง ๆ
天ぷら	เทมปุระ	ผักและอาหารทะเลชุบเกล็ดขนมปังทอด
焼き鳥	焼き鳥	ไก่ติด
焼肉	焼肉	บาร์บีคิวญี่ปุ่น
焼き魚	焼魚	ปลาย่าง
焼きそば	焼きそば	ก๋วยเตี๋ยวผัดผักและเนื้อสัตว์
すき焼き	sukiyaki	สตูว์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม
お好み焼き	お好み焼き	แพนเค้กญี่ปุ่น
とんかつ	ทงคัตสึ	หมูสับ
カレー	คาเร่	แกงมักเสิร์ฟพร้อมข้าว
コロッケ	คุโรคเคะ	ข้าวผัดมักจะเป็นมันฝรั่งบด
餃子	เกี๊ยวซ่า	ขนมเปี๊ยะ
味噌汁	味噌汁	ซุปมิโซะ (ถั่วเหลือง)
漬物	つけもの	สลัดผักดองญี่ปุ่น

ยากิ [焼き] อาจหมายถึง ทอด ย่าง คั่ว และอื่นๆ คำนี้มาจากกริยา yaku [焼く] ซึ่งหมายถึงการทอด ย่าง และอบ แม้ว่าจะไม่ได้มีถิ่นกำเนิดในญี่ปุ่นอย่างเคร่งครัด แต่แกงญี่ปุ่นนั้นแตกต่างจากแกงอินเดียโดยสิ้นเชิง

Youshoku [養殖] - อาหารตะวันตกในภาษาญี่ปุ่น

かな	โรมาจิ	การแปล
スープ	ซุป	ซุป (ทุกประเภท)
サラダ	サラダ	สลัด
サンドイッチ	แซนด์วิช	แซนด์วิช
ハンバーガー	ハンバーガー	แฮมเบอร์เกอร์
ホットドッグ	ホットドッグ	ฮอทดอก
フライドポテト	ฟุไรโดโพเตโต	เฟรนช์ฟรายส์เฟรนช์ฟรายส์
フライドチキン	ฟรายด์ไก่	ไก่ทอด
ステーキ	suteeki	สเต็ก
スパゲッティー	สปาเก็ตตี้	สปาเกตตี

โปรดสังเกตว่าแม้ว่าชื่อจะคล้ายกัน แต่เวอร์ชันญี่ปุ่นของอาหารตะวันตกมักจะปรับให้เข้ากับรสชาติของญี่ปุ่น

เราขอแนะนำให้อ่าน: อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม 100 รายการของญี่ปุ่น

ขนมและขนมภาษาญี่ปุ่น

ญี่ปุ่น	โรมาจิ	การแปล
チップ	チップ	มันฝรั่งทอด
ポップコーン	พอพปุกุน	ป๊อปคอร์น
クッキー	kukkii	ขนมปัง小饼
ケーキ	เค้ก	โบโล
パ イ	พ่อ	เค้ก
アイスクリーム	アイスクリーム	ไอศกรีม
チョコレート	ช็อคโกแลต	ช็อกโกแลต
ゼリー	เซรี	เยลลี่ (เจลาตินและของหวานที่คล้ายกัน)
わがし	和菓子	ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม (ส่วนมากเป็นคุกกี้)

ขนมหวานจะไม่เสิร์ฟหลังอาหารในญี่ปุ่น (ยกเว้นผลไม้สด) แต่อาหารหวานจะรับประทานเป็นของว่างหรือตลอดเวลาฮ่า ๆ

หวังว่าคุณจะสนุกกับบทความ ขอขอบคุณ “อาจารย์ชาวญี่ปุ่น” ที่แบ่งปันข้อมูลบางส่วนจากบทความ หวังว่าคุณจะสนุกกับบทความ ถ้าคุณชอบมัน แบ่งปันและแสดงความคิดเห็นของคุณ